標津で水揚げされた秋鮭

鮭の町、標津町。

北海道最東端に位置する標津町は、地名の由来がアイヌ語で「鮭のいるところ」などの意味をもつ事からも、古くから鮭の町として知られています。
また、この鮭を中心とする資源を活かすべく、多種多様な郷土食が存在しております。
当店では地域に根付く郷土料理と創意工夫を凝らした料理で、鮭の町標津町だからこそ味わえる逸品料理でお客様をお迎えいたします。