野付・尾岱沼(おだいとう)産の特大コマイが入荷しました!
通常、コマイというと、体長15㎝位を「ゴタッペ」、20㎝前後の平均サイズを「コマイ」、25㎝から30㎝位を「オオマイ」と一般的に呼んでいますが、
今回仕入れたのは、画像では分かりにくいですが、体長40㎝超で、重量も700g~800gを超える(!)個体が中心の特大サイズで、かなり珍しいです!
新鮮な状態のうちに処理をし、”ルイベ”用にしようと思っております!
丸々と太っているので、味には非常に期待がもてますよ♪
是非、ご賞味ください!