自家製の珍味・干物・焼物。

「めふん」や「氷頭生酢」、「ちゅう」といった各種珍味はもちろん、旬の魚介を活かした、一夜干しや、開きといった焼物は、生の原料から仕入れ、一尾一尾丁寧に捌き、塩漬けから天日干し、といった行程まで、完全手仕込みのものを提供しております。