特大ニシンの丸干し！

風連湖産の”特大ニシン”が入荷しました。

もちろんこのサイズなので、お造りも美味しいですが、今回は特大サイズを焼物用に干してみました！

以前、札幌のスーパーで、アメリカ産の特大ニシンの一夜干しが売られていて、かなり迫力があったのを覚えていて、いつか特大サイズで地場産のニシンが入荷したら、やってみようと思っていました。
出来上がりが楽しみです。